もっちリゾット
メトレフランセ @cook_40053256
もっち…もちもち＆おもち。お米のもちもちとはまた違った、おもちのもちもちをイタリア風で楽しめます！
このレシピの生い立ち
それぞれ食感の違う、2つの「もちもち」を組み合わせてみました。最後にかける粉チーズがコクをプラスし、ブラックペッパーが全体をキュッと〆てくれます。おもちはイタリア風にしてもおいしくいただけます！
もっちリゾット
もっち…もちもち＆おもち。お米のもちもちとはまた違った、おもちのもちもちをイタリア風で楽しめます！
このレシピの生い立ち
それぞれ食感の違う、2つの「もちもち」を組み合わせてみました。最後にかける粉チーズがコクをプラスし、ブラックペッパーが全体をキュッと〆てくれます。おもちはイタリア風にしてもおいしくいただけます！
作り方
- 1
洗米後、30分～1時間浸水させ、炊飯直前にザルに上げる。●の調味料をよく混ぜ合わせる。
-
- 2
餅は1cm角程度に、にんじん、ブロッコリー、ミニトマトは5mm角程度に小さく切る。
- 3
ドン！ ジャポネに、浸水させた米、餅を入れ、調味料を回しかける。
-
- 4
蓋をして、電子レンジ600W 6分加熱する。
-
- 5
米を上下混ぜ、野菜と塩を加える。蓋をして、600W 2分加熱する。
- 6
そのまま5分蒸らす。盛付け、パルミジャーノレッジャーノとブラックペッパーを振る。
-
コツ・ポイント
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
浸水、蒸らし時間は必ず必要です。
手順5では、その後に再加熱や蒸らしがあるのでまだ水分が残っています。
メトレフランセHP→http://maitre-francais.com/
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