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❁ダシ汁じゅわわわ～ん！だし巻き玉子❁
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❁ダシ汁じゅわわわ～ん！だし巻き玉子❁-レシピのメイン写真

❁ダシ汁じゅわわわ～ん！だし巻き玉子❁

☆ユミィ☆
☆ユミィ☆ @cook_40055744

かつお節2袋で簡単にだしの効いた美味しい卵焼きが完成！噛むとだしがじゅわわ～と出る本格的なだし巻き卵を自宅でどーぞ´`*
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美味しいだし巻き卵か食べたくて何度か挑戦してようやく美味しいレシピか完成しました！

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材料

３～５人分
  • 卵(Mｻｲｽﾞ) ５個
  • かつお節(小袋) 2袋(10g)
  • 水 150cc
  • 塩 小さじ½
  • みりん 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ボールにかつお節とお湯150ccを入れる。

    • ❁ダシ汁じゅわわわ～ん！だし巻き玉子❁作り方1写真
  2. 2

    こんな感じです

    • ❁ダシ汁じゅわわわ～ん！だし巻き玉子❁作り方2写真
  3. 3

    別のボールに卵を割り入れよく混ぜ、②のかつおだしを濾しながら入れる。※写真参照
    塩と砂糖も加えよく混ぜる。

    • ❁ダシ汁じゅわわわ～ん！だし巻き玉子❁作り方3写真
  4. 4

    卵焼き器を熱し、油を少量入れ卵液を入れ焼く。

    • ❁ダシ汁じゅわわわ～ん！だし巻き玉子❁作り方4写真
  5. 5

    同様に焼く。

    • ❁ダシ汁じゅわわわ～ん！だし巻き玉子❁作り方5写真
  6. 6

    さらに焼く。

    • ❁ダシ汁じゅわわわ～ん！だし巻き玉子❁作り方6写真
  7. 7

    何度も同様に焼く。

    • ❁ダシ汁じゅわわわ～ん！だし巻き玉子❁作り方7写真
  8. 8

    あとひと息！

    • ❁ダシ汁じゅわわわ～ん！だし巻き玉子❁作り方8写真
  9. 9

    はい、焼き上がりました！

    • ❁ダシ汁じゅわわわ～ん！だし巻き玉子❁作り方9写真

コツ・ポイント

卵液は7～8回に分け丁寧に焼いていきましょう！

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☆ユミィ☆
☆ユミィ☆ @cook_40055744
2015/01/16 12:55に公開
食育インストラクター・調理師・料理学校助教員免許の資格持ってます^^*お酒に合う料理やパン作り、お菓子作りが大好きです★
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だし巻き卵 汁 かつお節 卵

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