鶏肉とアボカドのジェノベーゼパスタ
大好きなジェノベーゼパスタ。自家製バジルペーストで、お店の味にも負けない美味しさです。
このレシピの生い立ち
大好きなジェノベーゼパスタ。家でも簡単に出来る、美味しい組み合わせを考えました(*^^*)
鶏肉とアボカドのジェノベーゼパスタ
大好きなジェノベーゼパスタ。自家製バジルペーストで、お店の味にも負けない美味しさです。
このレシピの生い立ち
大好きなジェノベーゼパスタ。家でも簡単に出来る、美味しい組み合わせを考えました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉、アボカド、トマトは一口サイズに切っておく。
バジルペースト(市販のもの可)を用意しておく。 - 2
パスタをゆで始める。
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら鶏肉を加えて炒める。 - 3
鶏肉の色が変わってきたら軽く塩こしょうし、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
- 4
パスタをゆでているお鍋から麺湯をお玉1杯加えてグツグツさせ、顆粒コンソメを加える。
- 5
茹で上がったパスタをソースの入ったフライパンへ加え、アボカドとトマト、バジルペーストも加えて馴染むように絡める。
- 6
最後に味を見て、薄い場合は塩を少し(1つまみ～)足して調整してください。
- 7
お皿に盛り、お好みでバジルの葉を飾れば完成。
- 8
☆バジルペーストは市販のものでも良いですが、自分で作ると色んな料理に応用できますし、とても簡単かつ美味しいので是非。
-
- 9
【バジルペースト】
バジル30g、松の実20g、EXVオリーブ油100cc、にんにく小1片、粉チーズ大1～2、塩2～3g - 10
バジル以外をFPにかけて滑らかにしたら、バジルの葉の部分だけを加えて更にFPにかけます。これでバジルペーストは完成です。
コツ・ポイント
☆お好みで黒コショウをかけても美味しいです☆
市販のバジルペーストで作る場合は塩分がかなり効いている場合がありますので、コンソメの量や塩の量を少なくするなどして調整してください。
つくれぽ
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