ｴﾋﾞﾁﾘならぬ豆腐ﾁﾘ
Kitchenのだめ @cook_40051842
まかないｼﾘｰｽﾞ第2弾!!簡単･美味しい･ヘルシーな画期的一品です。ｴﾋﾞﾁﾘより好きになること間違いなし♪
このレシピの生い立ち
豆腐が賞味期限当日で余っていたので
お店のまかないで作りました!!
ｴﾋﾞﾁﾘならぬ豆腐ﾁﾘ
まかないｼﾘｰｽﾞ第2弾!!簡単･美味しい･ヘルシーな画期的一品です。ｴﾋﾞﾁﾘより好きになること間違いなし♪
このレシピの生い立ち
豆腐が賞味期限当日で余っていたので
お店のまかないで作りました!!
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと長ねぎをみじん切りにする。豚バラは細切りにする。
- 2
豆腐をキッチンペーパーに包み、フワッとラップをかけて、レンジ500Wで2分温める。
- 3
新しいキッチンペーパーに包み、粗熱を取る。その後大きめのさいのめ切りにする。
- 4
フライパンにごま油(少々)を入れ、豚バラを炒める。色が変わってきたら一度取り出す。
- 5
豚バラを取り出したフライパンに玉ねぎと長ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
- 6
豚バラ肉、ｽｲｰﾄﾁﾘｿｰｽ、ｹﾁｬｯﾌﾟ、水を入れてかき混ぜながら5分ほど煮詰める。
- 7
豆腐を加え、ソースを全体に絡めるように混ぜて完成。
お皿に盛り、ゴマと青ネギをかける。
コツ・ポイント
豆腐は絹ごし･木綿どちらでもOKです。
辛いのが苦手な方はｽｲｰﾄﾁﾘｿｰｽを減らして下さい。辛いのが好きな方は豆板醤を加えるのがオススメです。
ソースを煮詰める時、ソースが跳ねることがあります。火傷に気を付けて下さい。
つくれぽ
ｲﾀﾘｱﾝ→病院調理→旅館→居酒屋店長→特養ホーム調理(現在)様々な職場で働いて来ました。美味しいと言ってもらえるのが好きで料理をしています！勉強の日々。いつかカフェをやりたいな。
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