キャベツの貯蓄でコールスロー♪
猫山猫三郎 @cook_40062302
余りがちなキャベツの芯を我が家では『キャベツの貯蓄』と呼びます。貯蓄が貯まるのが楽しみ(*´ω`*)あえて残したりして♪
このレシピの生い立ち
キャベツの芯を何とか美味しく食べたくて(*´ω`*)子供が『貯蓄貯まった？』と楽しみにするぐらいには定番のメニューになってます♪
キャベツの貯蓄でコールスロー♪
余りがちなキャベツの芯を我が家では『キャベツの貯蓄』と呼びます。貯蓄が貯まるのが楽しみ(*´ω`*)あえて残したりして♪
このレシピの生い立ち
キャベツの芯を何とか美味しく食べたくて(*´ω`*)子供が『貯蓄貯まった？』と楽しみにするぐらいには定番のメニューになってます♪
アプリでひらく作り方
- 1
まずはキャベツの芯を貯めておく。千切りやロールキャベツやらで結構貯まりますよ。
私はジップロック等に入れて保存してます。 - 2
適当にみじん切りにしたら塩を一振り。ざっくり混ぜて15分ほど放置。その間に他の調理をしていればあっという間です。
- 3
ギュギュっと揉んで水分を絞る。絞ったものからクッキングペーパーに置き、最後はペーパーを押しつけるように水分を拭く。
- 4
水分を切ったキャベツをボウルにあけて、調味料を全て入れて良く混ぜたら出来上がり(*´ω`*)
コツ・ポイント
人参やきゅうりがある時は入れてます。キャベツだけの方がうちの家族には好評です(*´ω`*)にんにくチューブは本当にちょっぴりにしてください。チューブからちょっぴり出して、スプーンやヘラなど混ぜる道具ですくう感じで(*´ω`*)
つくれぽ
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