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白菜と油揚げとエリンギの煮浸し
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白菜と油揚げとエリンギの煮浸し-レシピのメイン写真

白菜と油揚げとエリンギの煮浸し

フラミンゴちゃん
フラミンゴちゃん @cook_40055273

油揚げから出汁がでて、白菜によく絡んでいます。こんな一品を「お袋の味」っていうのかな。。。
簡単なのに美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に白菜が残っていました。
冷凍庫には油揚げがありました。
あと一品欲しくて、ささっと作りました。簡単なのに家族には好評です。

油揚げから出汁がでて、白菜によく絡んでいます。こんな一品を「お袋の味」っていうのかな。。。
簡単なのに美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に白菜が残っていました。
冷凍庫には油揚げがありました。
あと一品欲しくて、ささっと作りました。簡単なのに家族には好評です。

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白菜と油揚げとエリンギの煮浸し

フラミンゴちゃん
フラミンゴちゃん @cook_40055273

油揚げから出汁がでて、白菜によく絡んでいます。こんな一品を「お袋の味」っていうのかな。。。
簡単なのに美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に白菜が残っていました。
冷凍庫には油揚げがありました。
あと一品欲しくて、ささっと作りました。簡単なのに家族には好評です。

油揚げから出汁がでて、白菜によく絡んでいます。こんな一品を「お袋の味」っていうのかな。。。
簡単なのに美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
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冷凍庫には油揚げがありました。
あと一品欲しくて、ささっと作りました。簡単なのに家族には好評です。

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材料

  • 白菜 100g
  • 油揚げ 1枚
  • エリンギ 1本
  • ☆味付け
  • ☆水 1カップ
  • ☆顆粒だし 小1
  • ☆砂糖 小1
  • ☆醤油 大2
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作り方

  1. 1

    白菜を2センチ幅のざく切り。芯と葉っぱを分けて置く。

    • 白菜と油揚げとエリンギの煮浸し作り方1写真
  2. 2

    エリンギ、湯通しした油揚げを短冊切りにする。

    • 白菜と油揚げとエリンギの煮浸し作り方2写真
  3. 3

    鍋に水と顆粒だしを入れて煮立てる。そこに、白菜の芯を入れて、くたっとなるまで煮る。次に葉っぱを入れて火を通す。

    • 白菜と油揚げとエリンギの煮浸し作り方3写真
  4. 4

    3が煮えたら、2を加えてひとまぜ。そこに、☆砂糖、☆醤油の順で入れて弱火で3分。

    • 白菜と油揚げとエリンギの煮浸し作り方4写真
  5. 5

    出来上がり。

    • 白菜と油揚げとエリンギの煮浸し作り方5写真
  6. 6

    dasyママさんより、エリンギの代わりにシメジでも美味しいと、つくレポ頂きました!

コツ・ポイント

白菜を下茹でしないのがポイントです。
白菜の旨味を逃がしません。
エリンギはあればどうぞ。

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フラミンゴちゃん
フラミンゴちゃん @cook_40055273
2015/01/26 12:12に公開
簡単で美味しいご飯、家族が元気になるご飯を心がけています出張お料理教室を開いていますご自分の台所でいつもの調理器具でのマンツーマンのお教室ですつくレポありがとうございます。励みになりますレシピはたまに見直しています。ご了承下さい時々「クックパッドニュース」にレシピが掲載されます2014年11月 マクロビオティック認定書取得2015年7月 食育アドバイザー資格取得
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このレシピのキーワード

煮びたし 白菜 エリンギ 油揚げ

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