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森のたまごで作るなめらかメープルプリン
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森のたまごで作るなめらかメープルプリン-レシピのメイン写真

森のたまごで作るなめらかメープルプリン

aiai5914
aiai5914 @cook_40294095

森のたまごとアガーを使った、蒸さない、焼かない簡単プリンです☆
このレシピの生い立ち
森のたまごをいただいたので、大好きなプリンを作ってみました。カラメルソースは苦いので、メープルシロップで仕上げました。

森のたまごとアガーを使った、蒸さない、焼かない簡単プリンです☆
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aiai5914 @cook_40294095

森のたまごとアガーを使った、蒸さない、焼かない簡単プリンです☆
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森のたまごをいただいたので、大好きなプリンを作ってみました。カラメルソースは苦いので、メープルシロップで仕上げました。

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材料

  • ★アガー 5g
  • ★グラニュー糖 10g
  • ★牛乳 100cc
  • ★生クリーム 100cc
  • 森のたまご 1個
  • バニラエッセンス 3滴
  • メープルシロップ 大1
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作り方

  1. 1

    鍋に★の材料を入れよく混ぜる。

  2. 2

    卵を泡立て器でかき混ぜ、鍋に入れたら火をかける。

  3. 3

    沸騰直前(80℃以上100℃以下)まで焦がさないよう混ぜ、火を止めたらバニラエッセンスを加える。

  4. 4

    粗熱をとり、容器に移して冷蔵庫で冷やし固める。メープルシロップをかければ完成☆

コツ・ポイント

アガーは80℃以上で固まるので、温度調整に気をつけて下さい。

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aiai5914
aiai5914 @cook_40294095
2015/01/14 05:01に公開

このレシピのキーワード

生クリーム 牛乳 卵 メープルシロップ

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