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大好き母の味の卯の花
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大好き母の味の卯の花-レシピのメイン写真

大好き母の味の卯の花

enjuizu
enjuizu @cook_40296057

母から教わった卯の花。
大好物です！
薄味です。
このレシピの生い立ち
母のおからが大好きだったのですが、味がなかなか再現できず。何を入れているのか聞いたら、ひき肉を入れているとのこと。
ひき肉をいれるとかなり近い味になりました！

母から教わった卯の花。
大好物です！
薄味です。
このレシピの生い立ち
母のおからが大好きだったのですが、味がなかなか再現できず。何を入れているのか聞いたら、ひき肉を入れているとのこと。
ひき肉をいれるとかなり近い味になりました！

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大好き母の味の卯の花

enjuizu
enjuizu @cook_40296057

母から教わった卯の花。
大好物です！
薄味です。
このレシピの生い立ち
母のおからが大好きだったのですが、味がなかなか再現できず。何を入れているのか聞いたら、ひき肉を入れているとのこと。
ひき肉をいれるとかなり近い味になりました！

母から教わった卯の花。
大好物です！
薄味です。
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母のおからが大好きだったのですが、味がなかなか再現できず。何を入れているのか聞いたら、ひき肉を入れているとのこと。
ひき肉をいれるとかなり近い味になりました！

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材料

４人分
  • おから(生) 300ｇ
  • 人参 1/2本
  • こんにゃく 1/2個
  • 油揚げ 2枚
  • ちくわ 1本
  • しいたけ １個
  • ひき肉（豚or鶏） 100ｇ
  • ★だし汁 500ｃｃ
  • ★薄口しょうゆ 大匙2
  • ★砂糖 大匙2
  • ★みりん 大匙1
  • ねぎ(青い部分) 適量
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作り方

  1. 1

    人参、こんにゃく、油揚げ、ちくわ、しいたけはみじん切りにします。青ネギは小口切りに。

  2. 2

    ひき肉を炒めます。色が変わったら、1の材料をすべて入れて炒めます。

  3. 3

    おからを入れます。ぱらぱらになるまで炒めます～。

  4. 4

    ★をすべて入れ、汁けがなくなるまで炒めます。

  5. 5

    汁けがなくなったら、青ネギを入れます。彩もよくなります！
    これで完成です～＾＾

コツ・ポイント

ポイントはひき肉です！私は豚ひき肉で作っています。うまみがでますよ＾＾

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enjuizu
enjuizu @cook_40296057
2015/01/26 10:38に公開
2010年生まれの娘と、2015年元旦に娘を出産にし、産休中です。節約しながらおいしい料理を作れるようにしたいなっ！！
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このレシピのキーワード

ねぎ 豚肉 鶏肉 おから ひき肉 しいたけ にんじん こんにゃく ちくわ 油揚げ

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