こんにゃくは塩を振ってすりこぎで叩いて下ごしらえ。味の染み込み方が違います（＾ω＾）

こんにゃくは食べやすい大きさにきり、お好みで切り込みを入れてみて！

切ったこんにゃくは臭み取りのために数分お湯で煮て、ザルにあげる。

小さな鍋にごま油を入れ、こんにゃくを入れて軽く炒める。みりん、出汁、鷹の爪を入れて、弱火で3分程煮る。