和梨のフライパンケーキ
septarba @cook_40285777
大きな梨をフライパンでケーキにしてみました！お手軽HM使用ですがバターと洋酒の香りでちょっとリッチに(^^)
このレシピの生い立ち
たくさんいただいた大きな梨が傷み始めてしまったのでケーキにアレンジしてみました。（秋に作ったのですが備忘録として…）生のときとは違ったジューシーな食感にびっくりしました！
和梨のフライパンケーキ
大きな梨をフライパンでケーキにしてみました！お手軽HM使用ですがバターと洋酒の香りでちょっとリッチに(^^)
このレシピの生い立ち
たくさんいただいた大きな梨が傷み始めてしまったのでケーキにアレンジしてみました。（秋に作ったのですが備忘録として…）生のときとは違ったジューシーな食感にびっくりしました！
アプリでひらく作り方
- 1
梨は皮をむき、半分を5mm角のみじん切り、もう半分を厚さ5ｍｍ程のくし型にスライスする。
- 2
小鍋にバター15gを入れて火にかけ、溶けたらみじん切りの梨と砂糖を入れて弱火で炒め煮にする。
- 3
２がしんなりしたら火を止めて粗熱をとる。
- 4
ボウルに卵を割り入れ、牛乳、ホットケーキミックスを入れて混ぜる。
- 5
4に3を加えてざっくりとまぜる。
- 6
熱したフライパンにバター5gをひき、スライスした梨を敷き詰める。
- 7
フライパンの中央真上から静かに5を流し入れ、弱火～弱めの中火でフタをして15～20分焼く。
- 8
菜箸や串を差して生地がついてこなければ完成！ひっくり返してケーキクーラーか皿にとりしっかり冷まします。
コツ・ポイント
フライパンにオーブンシートを敷いておくと焦げ付かない＆ひっくり返しやすくてオススメです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20439269
