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なすとピーマンの味噌炒め
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なすとピーマンの味噌炒め-レシピのメイン写真

なすとピーマンの味噌炒め

みりんぱん
みりんぱん @cook_40104606

冷めても美味しい♪炊きたてごはんに合うおかず(*^^*)
このレシピの生い立ち
いつも食卓に並ぶ定番のおかずです(*^^*)

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なすとピーマンの味噌炒め

みりんぱん
みりんぱん @cook_40104606

冷めても美味しい♪炊きたてごはんに合うおかず(*^^*)
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いつも食卓に並ぶ定番のおかずです(*^^*)

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材料

2~3人分
  1. なす 3本
  2. ピーマン 4個
  3. サラダ油 大さじ2
  4. *砂糖 大さじ1
  5. *お酒 大さじ2
  6. *みりん 大さじ2
  7. *味噌 大さじ2
  8. *すりごま(白) 大さじ1
  9. お好みでごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    なすは、ヘタをとり縦に半分に切り、横にして1㎝幅に切る
    ピーマンもヘタ、種をとり縦に1㎝幅に切る

    • なすとピーマンの味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ボールに*をすべて入れて混ぜておく

    • なすとピーマンの味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、なすとピーマンを入れて炒める

    • なすとピーマンの味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    なすがくたっとしてきたら、合わせておいた調味料を入れて2~3分炒めて出来上がり!
    (お好みでごま油を最後にいれても♪)

    • なすとピーマンの味噌炒め作り方4写真

コツ・ポイント

すりごまを入れると香ばしくなります♪
少し多めにいれても美味しいですよ♪ヽ(´▽`)/

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みりんぱん
みりんぱん @cook_40104606
2015/02/01 09:41に公開
料理するのが大好きです♪
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