簡単☆野菜たっぷりミネストローネ
oooRINA @cook_40054966
食べすぎたなー、飲みすぎたなーと感じた翌日のデトックスメニュー
このレシピの生い立ち
簡単なので。仕事が忙しい週には日曜日にたっぷり作って、しばらく食べます(笑)
簡単☆野菜たっぷりミネストローネ
食べすぎたなー、飲みすぎたなーと感じた翌日のデトックスメニュー
このレシピの生い立ち
簡単なので。仕事が忙しい週には日曜日にたっぷり作って、しばらく食べます(笑)
作り方
- 1
野菜は1㎝角に切る。ウインナーも1㎝幅に切る。セロリの葉っぱもざっくり刻みます。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ、薄切りしたにんにくを入れる。
にんにくの香りがたってきたら、セロリの葉っぱ以外の野菜を炒める。 - 3
ウインナーを入れ軽く炒め、クレイジーソルトと胡椒をふりいれ、軽く炒める。
- 4
トマト缶を投入。空いたトマト缶で鍋に水を入れる。うちでは、トマト缶で3杯入れます。
- 5
煮たってきたら、弱火にし、マギーブイヨンを入れる。うちでは、2個投入。一緒にセロリの葉っぱも投入。
- 6
5分ほど煮込み、ケチャップ、砂糖、クレイジーソルトで味を整え、さらに煮込む。
- 7
お好みの味になったら、火を止め、皿に盛る。お好みでパルメザンチーズをふりかけていただきます♪
コツ・ポイント
おうちにある野菜をたっぷり入れて♪
あれば白ワインを入れることもあります。
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