豚薄切り肉で簡単！煮豚卵
料理は発明の父 @cook_40074922
煮豚・焼き豚は何日もかかりますが、取りあえず、直ぐに食べられる煮豚もどき
このレシピの生い立ち
焼き豚を作りたくて、肉屋にたまたま肩ロースブロック肉が売り切れ。
猪スープのラーメンのトッピングに是非とも欲しかったので。
ウズラの卵は女房のお弁当用です。
豚薄切り肉で簡単！煮豚卵
煮豚・焼き豚は何日もかかりますが、取りあえず、直ぐに食べられる煮豚もどき
このレシピの生い立ち
焼き豚を作りたくて、肉屋にたまたま肩ロースブロック肉が売り切れ。
猪スープのラーメンのトッピングに是非とも欲しかったので。
ウズラの卵は女房のお弁当用です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏卵・うずら卵をゆで、殻をむきます
- 2
ゆで卵に小麦粉（分量外）をまぶし薄切り肉を巻き、たこ糸で巻きます。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、包丁で押しつぶしたニンニクを弱火～中火で炒めます。
- 4
香りが立てば、たこ糸で巻いた卵を転がしながら炒めます。
-
- 5
．豚肉の色が変われば、調味料・野菜を入れ、水カップ１を入れ、中火で５分～１０分卵を転がしながら煮込みます。
-
- 6
煮汁が半量になれば、野菜を取り出し、たこ糸を除き、強火で煮汁にトロミがでれば完成。（焦げ付き注意）
- 7
煮汁が半量になれば、野菜を取り出し、たこ糸を除き、強火で煮汁にトロミがでれば完成。（焦げ付き注意）
-
コツ・ポイント
※４の後、焼き肉のタレを炒めてもいけると思います。１手間で２種類の味が楽しめるのでお試し下さい。ウズラの煮豚は、お弁当にも良いのでは無いでしょうか。
※牛肉で作る場合、砂糖・酒・醤油だけで煮ても美味しいと思います。
つくれぽ
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