レバーのおやき♪ 離乳食後期
rapaco @cook_40053279
そろそろ手づかみで食べ始める頃♪
鉄分もとれて冷凍保存も出来るじゃがいものおやきです^ ^
このレシピの生い立ち
9ヶ月の息子、鉄分をとって欲しいけどレバーを煮てもなかなか食べてくれなかったので、手づかみで食べやすいおやきにしました^ ^
レバーのおやき♪ 離乳食後期
そろそろ手づかみで食べ始める頃♪
鉄分もとれて冷凍保存も出来るじゃがいものおやきです^ ^
このレシピの生い立ち
9ヶ月の息子、鉄分をとって欲しいけどレバーを煮てもなかなか食べてくれなかったので、手づかみで食べやすいおやきにしました^ ^
作り方
- 1
レバーを水で洗い2~3時間水につけておきます。にごりがなくなるまで水を変えて下さい。
- 2
レバーを1cm角位に切って100mlのお水に★の調味料を入れて煮る。
あまり煮詰めると固くなってしまうので弱火〜中火で。 - 3
じゃがいも、人参を2cm位の幅の半月切りにして茹で、時間差で粗みじん切りした玉ねぎも一緒に茹でて下さい。
- 4
柔らかくなったらお湯を捨てて水分を飛ばして下さい。
- 5
④を潰してからレバー、チーズをまぜる。
適度の大きさに丸める。 - 6
テフロン加工のフライパンを熱してから両面を焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
じゃがいも、人参の水分をしっかり飛ばさないと柔らかくなり過ぎちゃうので、しっかりとばして下さい。
レバーのにおいが気になる人は牛乳でしっかりとって下さい。
レバーが大きいようでしたらまぜる前に切って下さい。
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