バナナは荒くつぶして、生クリームと合わせておく。

カシューナッツはオーブン１７０℃で１０分ローストして、荒く刻んでおく。

材料を準備する。オーブンは１７０℃に予熱する。

ボールにバターorマーガリンと三温糖を入れて、ハンドミキサーで空気を含ませる様に、フワフワになるまでよく混ぜる。

④に溶き卵を５〜６回に分けて入れて、ハンドミキサーで混ぜる。バニラエッセンスを３、４滴入れる。

⑤に薄力粉をふるいながら入れるる。ゴムベラで練らない様に、サックリ混ぜる。

薄力粉が半分位混ざったところで、バナナ&生クリームとカシューナッツを入れる。

ゴムベラで３０回位、ケーキ生地がツヤツヤになるまで、サックリ混ぜる。

ケーキ生地をパウンド型に入れる。型の底をトントンとたたき、空気を抜く。

１７０℃に予熱したオーブンで３５〜４０分焼く。焼き始めて１０分で、ケーキ生地の中央にナイフで切り目を入れる。

焼き始めて３０分で、アルミホイルをかぶせる。焼き上がったら、足つき網等で冷ます。

カシューナッツが手に入らない時はくるみやアーモンドで代用できます。カシューナッツはスーパーで６０g、１８８円でした。

ひと切れずつラッピングしました(^^)プレゼントにおすすめです。