はかりの上に鍋を置き粉寒天、砂糖(好みで調整)を計量しながら入れて水200ccを加え中火にかける

まぜながら、沸騰してきたら3分くらい煮立てる。
混ぜるのを忘れずにね！

火を止めたら牛乳(レンジで軽く人肌に温めた方がよい)を加えアーモンドエッセンスを振り入れまぜる

タッパーなどに入れて冷やす。

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杏仁豆腐を固まらせてる間に
イチゴソース作り
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ヘタをとったイチゴを立てた状態で十字に切り、はかりの上にのせた耐熱容器の中に入れて重さを測る。

はかりの上にのせたまま、いちごの半量弱の砂糖を加えラップをし、電子レンジで2分くらい加熱。
お好みでレモン汁を少量加える

加熱時間によりいちごの粒の大きさが変わってきますので、粒を残したい方は短めに、ドロドロの方がいい方は長めに。

杏仁豆腐をお好きな容器に盛り、イチゴソースを好きなだけかけてどーぞ！

＊杏仁豆腐は、大きな入れ物に入れて固まったあと取り分けても、一人分ずつ容器に入れて固まらせても、お好みで。