簡単激ウマ！豆乳茸クリーム♡オムライス
ぽてまる太郎 @cook_40054008
豆乳クリームはチーズのような濃厚さ♪♪バターライスにマッチして美味しよ♪(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
茸ｸﾘｰﾑがたべたくて
簡単激ウマ！豆乳茸クリーム♡オムライス
豆乳クリームはチーズのような濃厚さ♪♪バターライスにマッチして美味しよ♪(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
茸ｸﾘｰﾑがたべたくて
アプリでひらく作り方
- 1
茸ｸﾘｰﾑ作り☆しめじはいしずきをとり、まいたけはバラけさせておく。玉ねぎは薄くスライスしておく
- 2
フライパンに炒め用サラダ油をいれ玉葱を狐色になるまで弱火で炒め、しめじ舞茸をいれ茸がしんなりするまで炒める
- 3
薄力粉とバターを耐熱ボールにいれレンジでとかしてまぜる。
- 4
豆乳を少しずついれてよく混ぜる。レンジ600wで1分→まぜる→600w1分→まぜるを何度かくりかえしとろみがついたらok
- 5
先程炒めた茸をいれ混ぜ合わせ味噌とコンソメをいれたらソース完成
- 6
バターライス作り☆耐熱ボールにご飯を入れ、白ワイン、バターを加えレンジでバターが溶けたらまぜ塩コショウで味を整える
- 7
卵☆卵と牛乳をあわせよくまぜたらサラダ油をしいたフライパンに流し入れ、ふた混ぜくらいはしでぐるぐる。
- 8
火を止めバターライスを真ん中にのせてはじをかぶせるように包み、鍋肌を滑らせお皿にひっくりかえす。
- 9
茸ｸﾘｰﾑを温め直しオムライスにかけたらパセリをちらし完成
コツ・ポイント
お味噌が隠し味。玉ねぎ茸はじっくり炒めること。飴色まではいかなくていいので、狐色くらいになるまで。卵を焼くのが難しかったらご飯をのせたあとお皿をフライパンにかぶせ勢い良くひっくりかえし、後で形をととのえてもいいよ(*´∀`*)
つくれぽ
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