ネギは白いところを2ｃｍ、青いところを5ｍｍに切る。
豚肉は2ｃｍくらいに切る。

ネギの白いところと豚肉を塩コショウでいため、豆乳・えのき・コンソメを入れ、沸騰しないよ弱火で煮込む。

火が通ったら、ネギの青いところとしょうがのすりおろしをいれ、塩コショウで味を調える。

最後に山芋をすりおろして入れる。