フライパンにサラダ油を熱し、桜えびを入れ香りが出てきたら、キャベツとロースハムを加えさっと炒める。

水でほぐしたうどんを加え、油が全体に馴染むくらい炒めたら、塩コショウで軽く味付けをする。

最後に、白だしをまわし入れさっと炒める。

お皿に盛り、お好みでかつお節、青のり、紅しょうがをトッピングして完成。