豚バラ肉は色が変わる程度に下ゆでします。白菜は食べやすく切り、もやしは洗って水切りします。

鍋に＊を入れ火にかけ沸いたら、だし昆布を取り出し、白菜の芯を入れ煮ます。

白菜がくたっとしたら、残りの白菜、豚バラ肉、もやしを入れ、さっと煮ます。

仕上げにごま油を回しかけ、熱々をテーブルに。出来上がり。