下準備で、いちごを白並餡で包み、１個３５gにする。これを６個用意しておく。

白玉を少量の水で溶いて固まりをなくす。

上白糖ともち粉を入れて混ぜる。

蒸気にかけて１５分から２０分蒸す。

銅製の鍋にあけて艶が出るまで練る。

片栗粉の上に置き、6等分する。

用意しておいた餡玉を包む。

うさぎの顔に仕上げる。（焼き印、着色料使用）うさぎのしっぽを表現するために。いちごの尖った部分を少し透けさせる。