作り方
- 1
なすを一口大に切り、酢水に浸けて灰汁をとる。(省いてもいい)
- 2
フライパンを熱して胡麻油をいれ、中火～強火でナスを炒める。
- 3
お皿になすを移し、生姜と鰹節をのせ、ぽん酢をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
温かいままでも美味しいですが、冷やしても美味しいです。
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