鮭は魚焼きグリル(またはフライパン）で焼き、皮と骨を取り除いてほぐしておく。

玉ねぎはみじん切りに、ブロッコリーは粗みじん切りにする。

フライパンにバターをいれて熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらブロッコリーをいれてさっと炒める。

３に２の鮭とご飯、だし汁をいれて5分ほど弱火で煮る。仕上にチーズを加えて塩・こしょうで味を調える。

皿に盛り、粉チーズ、お好みで黒こしょうをふる。