白菜、小松菜はざく切り、椎茸は一口大に、豆腐は2センチ角くらい、大根はすりおろす。生姜はみじん切り。

フライパンに油をひき、生姜を炒め続いて豚肉、色が変わったら椎茸、白菜、小松菜の硬いところを入れる。

しなっとしてきたら、残りの野菜、豆腐を入れ、スープ、オイスターソース、醤油、酒、砂糖を入れ蓋をして6〜7分煮る。

最後におろし大根をいれ、大根が温まったら出来上がり。