りんごをよく洗い、乾かします。

竹串をヘタの横に刺し、ぐるっと一周しヘタを取ります。

竹串で、持ち手になるスティックが刺さるよう穴を少し広げ、スティックを貫通しない程度に刺します。

鍋に砂糖とクランベリージュースを入れ火にかけます。（混ぜません）

沸騰してきたら弱火にし、ハチミツorメープルシロップと赤のフードカラーを10滴入れます。（混ぜません）吹きこぼれに注意。

弱火から、吹きこぼれなくなったら少しずつ火を強めていきます。液をスプーン等ですくい、垂れた時に糸が引いたら準備完了。

りんごに絡めていきます。火傷に気をつけて。
鍋を傾けたり、スプーンでかけていきます。

クッキングシートを敷いたバットに置いて、飴が固まったら完成です。