お米を2合とぐ。

寿司飯のラインまで水を入れる。

コンブ、酒、塩を入れ、30分くらいつけてから炊く。

飯台に炊き立てのごはんを移し、☆の材料を合わせてまぜる。うちわであおぎながらまぜるとつやつやになる。

お好みで、野菜手巻き寿司にアレンジなども。