和食にも焼肉にも◎簡単あおさスープ
ぱふ @_puff
ビタミンとミネラルが豊富で、免疫力アップのあおさでスープを作りました♬
あっという間に作れるので重宝します(´◡ ` )
このレシピの生い立ち
あおさを食べきれないほどいただき、家族の提案であおさスープを作ることになりました。
和食にも焼肉にも◎簡単あおさスープ
ビタミンとミネラルが豊富で、免疫力アップのあおさでスープを作りました♬
あっという間に作れるので重宝します(´◡ ` )
このレシピの生い立ち
あおさを食べきれないほどいただき、家族の提案であおさスープを作ることになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
2020年2月 今年のあおさです。
-
- 2
【準備】
ネギは小口切りに、乾燥あおさは 水を張った器に入れ戻しておきます。
※ 生あおさでも１度水洗い推奨します。 - 3
鍋で分量の水を沸かし（中火）★印を入れます。
- 4
水で戻したあおさを上から菜箸ですくうように取り、鍋に入れる。（コツ参照）
-
- 5
軽く沸騰させたら（お好みで)おろし生姜（又は 生姜のしぼり汁）を入れます。
- 6
薄味を心掛けていますが、ここで味の確認をして下さい。薄ければ、塩をひとつまみから追加して下さい。
- 7
一人分ずつ、器によそって胡麻、ねぎをトッピングします。
-
- 8
焼肉の時は、最後に粗挽き胡椒を振り入れるとピリッと美味しく頂けます。
- 9
初つくれぽは☆GSSQHY☆さんが届けて下さいました♬
磯の香りも一緒に感じて頂きました。 -
コツ・ポイント
工程④ あおさにはゴミや小さな貝殻が混ざっている事があります。漉したりしないで あおさだけすくい取ってください。
※ 鶏ガラスープの素に限らず 創味シヤンタンでも、又は中華あじでも美味しく出来ます。
あおさを入れたら 煮すぎないように。
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20061111
