떡국

Name: 떡국
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛骨 800gを３個以上; トック 250g; 卵 １個; 小口ネギ 1/2本; もみのり 適宜; 塩コショウ 適宜

ハヌル食堂 @cook_40286873

お正月に食べるたり、お祝いことなど…。
身体に優しい味で身体を暖めてくれるトックスープ
このレシピの生い立ち
牛骨スープを使うのが面倒だわという方は、煮干しに煮込みだしを取って使ってもOKです。薬味は、お好みで変えて下さってOKです

떡국

ハヌル食堂 @cook_40286873

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材料

牛骨 800gを３個以上
トック 250g
卵１個
小口ネギ 1/2本
もみのり適宜
塩コショウ適宜

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作り方

1

あらかじめ、牛骨を2～3時間水に浸し後、お鍋に水を入れ牛骨をコトコトと煮込む。途中、アク取りしながら白まで煮込む
2

牛骨スープが出来上がったら、お鍋に牛骨スープを煮たたせ、サッと洗ったトックを入れる
3

トックが煮えはじめたら、火を止め盛り付ける。

コツ・ポイント

牛骨スープは…事前に作っておき、ペットボトルなどに入れて冷蔵庫で保存すれば1週間保ちます。
また、氷を作る製氷器に入れておくと2ヵ月が保ち、使いたいときに少しずつ使えちゃいますよ

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つくれぽ

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ハヌル食堂 @cook_40286873

2020/05/01 00:17に公開

在日韓国人２世の私✖️韓国人夫の夫婦で…。日々、日韓家庭料理を作っております。美味しい～と喜んでくれる料理を失敗しながら作ってます。韓国家庭料理てっ難しそうて思ってる方も多いはずでも、実際は…そうでもなく手軽に作れる반찬(おかず)あるのでご紹介出来ればと思っています。また、韓国料理と言えば辛い料理だけではなく辛くない韓国料理もあります。是非、チラミっ頂けたらと思います

このレシピのキーワード

ねぎ卵

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