蓮根おから団子♪鍋物や汁物に♪

Name: 蓮根おから団子♪鍋物や汁物に♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根（すりおろし） １００ｇ; 土生姜（すりおろし） 小匙1; おから(生) ５０ｇ; 片栗粉 小匙２; 薄口醤油 小匙1; アミエビ（無くてもOK） 大匙1

cookirin @cook_40090813

作り置きして寄せ鍋やおでん、味噌汁に♪すりおろして混ぜて丸めてレンチン！お子さまから年配の方までOKのヘルシーお団子♡
このレシピの生い立ち
中途半端に残ったおからと蓮根の使い切りレシピが人気で、いろいろアレンジして定番化しています。
寄せ鍋に海鮮の具が無くて寂しい時に、アミエビ入りのお団子が入ると満足感がアップします♪

蓮根おから団子♪鍋物や汁物に♪

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材料

蓮根（すりおろし）１００ｇ
土生姜（すりおろし）小匙1
おから(生) ５０ｇ
片栗粉小匙２
薄口醤油小匙1
アミエビ（無くてもOK）大匙1

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作り方

1

材料すべてをボールに入れて、おからのかたまりをつぶすようにしてよく混ぜます。
2

八等分してぎゅっぎゅっと握りながら丸めます。
3

耐熱のお皿に並べて、ラップでふわっと蓋をして、電子レンジで６００Wで2分半加熱します。
4

お味噌汁やおすまし、寄せ鍋、おでんなどに入れ、さっと煮てから、お召し上がりください。

コツ・ポイント

アミエビや葱や大葉、柚子の皮、お好みの薬味などを加えてアレンジを楽しんでくださいね。
お団子は先にレンジで加熱しているのでおつゆの中で煮ても煮崩れず、またおからが入っているので味がよくしみて固くなりません。

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つくれぽ

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cookirin @cook_40090813

2020/02/03 06:50に公開

旬の食材を使って、特売の食材を使って、無理なく、無駄なく、おいしく頂こうと色々な料理にチャレンジしています。子供たちが卵アレルギーで長年卵を使わない料理を作っていたので基本卵を使わない料理、化学調味料も使いません。加工食品もほとんど使いません。台所と庭と草っぱらと食べてくれるヒトがあればご機嫌で過ごせる生活圏半径１ｋｍの個人事業主です。そこらにあるもんを使い倒して、今日も料理を楽しみます！

このレシピのキーワード

鍋おから片栗粉れんこんあみえび

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