残りもんで漬け
まぁくんまま @cook_40117857
時短で漬けに！おつまみにも良い！メインでも美味しい！
このレシピの生い立ち
節分に恵方巻を毎年作るのですが、食べ盛りの長男に足りないと言われｗｗ
刺身が余ったので残りを刻んで漬けにして、ごはんに乗っけて出したら思いのほか好評でした☆
（最近じゃメインで作ったりしておりますｗｗ）
残りもんで漬け
時短で漬けに！おつまみにも良い！メインでも美味しい！
このレシピの生い立ち
節分に恵方巻を毎年作るのですが、食べ盛りの長男に足りないと言われｗｗ
刺身が余ったので残りを刻んで漬けにして、ごはんに乗っけて出したら思いのほか好評でした☆
（最近じゃメインで作ったりしておりますｗｗ）
アプリでひらく作り方
- 1
手巻きなんかで余ったお刺身を細かくぶつ切りに。みりんはレンジで約２０秒かけて煮切る（蜂蜜はそのままでも大丈夫）
- 2
きゅうりや残った卵焼きなども同じ大きさくらいに切る（炒り卵でもいいし無くてもいい）１の刺身と一緒にボールに合わせる
- 3
★印を別の器に合わせて２にダイブ！ざっくり混ぜ合わせえて2分ほど置く（これで漬け状態になります）
-
- 4
器にご飯をもって３を乗せたら漬け丼に。それでも余ったら手巻き用海苔にダイレクトに巻いてツマミにもなりますね。
-
コツ・ポイント
濃いめがいい場合は、オイスターソースを小さじ１．5にして、お塩はなしに。
出汁しょう油を使う場合はオイスターソースを少なめにしたほうが良いかもしれません。自分好みの味に調整してみてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20452807
