全てレンジかぶ白菜ガリバタチャンプル
レンジでも野菜の食感しっかり少量の肉でも豆腐と卵でボリュームたっぷり！にんにくバターの風味でつまみにもご飯にのせて丼にも
このレシピの生い立ち
サントリー金麦さんのガリバタきんぴらの味が気になり使いきれないかぶもあったのでマイレシピ豚こま大根白菜チャンプルをかぶとひき肉に変更してガリバタ味で作ってみたら美味しかったので記録したレシピです。
全てレンジかぶ白菜ガリバタチャンプル
レンジでも野菜の食感しっかり少量の肉でも豆腐と卵でボリュームたっぷり！にんにくバターの風味でつまみにもご飯にのせて丼にも
このレシピの生い立ち
サントリー金麦さんのガリバタきんぴらの味が気になり使いきれないかぶもあったのでマイレシピ豚こま大根白菜チャンプルをかぶとひき肉に変更してガリバタ味で作ってみたら美味しかったので記録したレシピです。
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- 1
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで２分加熱し水切りをします
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- 2
ひき肉は3等分にわけて◎の水を加えなじませる。ほぐす感じ。ほぐしたら水を切って片栗粉大さじ1をなじませる。こねないこと。
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- 3
耐熱皿3つにオリーブオイルを塗っておきます
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- 4
3に2を3等分にいれます
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- 5
ピーマンは細切りか短冊切りにします
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- 6
人参は薄い銀杏切りか短冊切りにします
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- 7
しめじは小房にわけてすすいでおきます
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- 8
白菜は芯は細切り葉はざく切りにします
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- 9
かぶは皮を剥いて薄めの短冊切りか銀杏切りにします（大根でも大丈夫です）
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- 10
人参ピーマンしめじ白菜かぶを3等分にわけておきます（しめじは縦半分くらいに切っておきます）
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- 11
10に☆を3等分にからめてしばらくおきます
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- 12
3に片栗粉小さじ1くらいを追加かけ菜箸で適当にからめます
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- 13
△のバターは3等分にわけ耐熱皿にのせてレンジ800wで３０秒くらい加熱して溶かします
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- 14
12に13と他の△を3等分にいれてよく混ぜます
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- 15
1を食べやすく切って3等分にしておきます
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- 16
14に11を1皿のせてふんわりラップをします
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- 17
16をレンジ600wで２分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 18
17をよく混ぜます
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- 19
18に豆腐を3等分にいれ軽く混ぜます
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- 20
19をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 21
卵を1個割りマヨネーズを少し加えてよく混ぜます
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- 22
20に21を回し入れふんわりラップをします
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- 23
22をレンジ600wで１分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 24
23にすりごまを3等分に加えてざっくり混ぜます
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- 25
好みでごまを散らして完成です
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- 26
豆腐や卵なしで18でラップなしでレンジ600wで３分加熱にしても大丈夫です
コツ・ポイント
耐熱皿に油を塗っておくと卵がはがれやすくなります。ひき肉の下処理で美味しさが増します。野菜に下味をつけておくことと最後ラップなしで加熱する事で炒めた感じが出ます。食材の量は好みで調整して下さい。
つくれぽ
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