全てレンジかぶ白菜ガリバタチャンプル

beroneete
beroneete @Beroneete5714

レンジでも野菜の食感しっかり少量の肉でも豆腐と卵でボリュームたっぷり！にんにくバターの風味でつまみにもご飯にのせて丼にも
このレシピの生い立ち
サントリー金麦さんのガリバタきんぴらの味が気になり使いきれないかぶもあったのでマイレシピ豚こま大根白菜チャンプルをかぶとひき肉に変更してガリバタ味で作ってみたら美味しかったので記録したレシピです。

全てレンジかぶ白菜ガリバタチャンプル

はじめてのつくれぽをする
beroneete
beroneete @Beroneete5714

レンジでも野菜の食感しっかり少量の肉でも豆腐と卵でボリュームたっぷり！にんにくバターの風味でつまみにもご飯にのせて丼にも
このレシピの生い立ち
サントリー金麦さんのガリバタきんぴらの味が気になり使いきれないかぶもあったのでマイレシピ豚こま大根白菜チャンプルをかぶとひき肉に変更してガリバタ味で作ってみたら美味しかったので記録したレシピです。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3人分
  1. ひき肉 60g
  2. 白菜 約180g
  3. かぶ 約120g
  4. ピーマン 1〜2個(約60g)
  5. 人参 1/4本(約30g)
  6. しめじ 約30g
  7. ◎水 30g
  8. ◎片栗粉 大さじ1
  9. △チューブにんにく 小さじ3
  10. △酒 小さじ6
  11. △醤油 小さじ9
  12. △砂糖 小さじ1と1/2
  13. △バター 約15g
  14. ☆酢 小さじ3
  15. ☆オリーブオイル 小さじ3
  16. ☆鶏ガラスープの素 小さじ1と1/2
  17. ごま 好みで適量
  18. 卵 3個
  19. マヨネーズ 小さじ3
  20. すりごま 小さじ6
  21. 豆腐 3連パック1丁

作り方

  1. 1

    豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで２分加熱し水切りをします

  2. 2

    ひき肉は3等分にわけて◎の水を加えなじませる。ほぐす感じ。ほぐしたら水を切って片栗粉大さじ1をなじませる。こねないこと。

  3. 3

    耐熱皿3つにオリーブオイルを塗っておきます

  4. 4

    3に2を3等分にいれます

  5. 5

    ピーマンは細切りか短冊切りにします

  6. 6

    人参は薄い銀杏切りか短冊切りにします

  7. 7

    しめじは小房にわけてすすいでおきます

  8. 8

    白菜は芯は細切り葉はざく切りにします

  9. 9

    かぶは皮を剥いて薄めの短冊切りか銀杏切りにします（大根でも大丈夫です）

  10. 10

    人参ピーマンしめじ白菜かぶを3等分にわけておきます（しめじは縦半分くらいに切っておきます）

  11. 11

    10に☆を3等分にからめてしばらくおきます

  12. 12

    3に片栗粉小さじ1くらいを追加かけ菜箸で適当にからめます

  13. 13

    △のバターは3等分にわけ耐熱皿にのせてレンジ800wで３０秒くらい加熱して溶かします

  14. 14

    12に13と他の△を3等分にいれてよく混ぜます

  15. 15

    1を食べやすく切って3等分にしておきます

  16. 16

    14に11を1皿のせてふんわりラップをします

  17. 17

    16をレンジ600wで２分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）

  18. 18

    17をよく混ぜます

  19. 19

    18に豆腐を3等分にいれ軽く混ぜます

  20. 20

    19をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）

  21. 21

    卵を1個割りマヨネーズを少し加えてよく混ぜます

  22. 22

    20に21を回し入れふんわりラップをします

  23. 23

    22をレンジ600wで１分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）

  24. 24

    23にすりごまを3等分に加えてざっくり混ぜます

  25. 25

    好みでごまを散らして完成です

  26. 26

    豆腐や卵なしで18でラップなしでレンジ600wで３分加熱にしても大丈夫です

コツ・ポイント

耐熱皿に油を塗っておくと卵がはがれやすくなります。ひき肉の下処理で美味しさが増します。野菜に下味をつけておくことと最後ラップなしで加熱する事で炒めた感じが出ます。食材の量は好みで調整して下さい。
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
beroneete
beroneete @Beroneete5714
に公開
食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. かぼちゃの味噌クリームチーズサラダ
  2. 塩キャベツ！
  3. 鶏ムネの冷製ヤンニョムチキン。油なし！
  4. パクチー好きの味噌ダレ冷奴
  5. ナスの明太バター炒め
  1. 厚揚げ、豚ばら玉ねぎ小松菜であんかけ炒め
  2. 食べるスープ★コーンと椎茸の中華スープ
  3. 面倒なミニハンバーグもあっという間！！
  4. ナメコと大根の酢の物