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鶏肉のパクチー炒め
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鶏肉のパクチー炒め-レシピのメイン写真

鶏肉のパクチー炒め

goldgolden
goldgolden @cook_40132315

パクチーもりもりレシピです。
このレシピの生い立ち
甘酸っぱいパクチー料理を食べたい。

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材料

二人分
  • 鶏もも肉 250~300g
  • ニンニク 一欠
  • 玉ねぎ 1/2個
  • パクチー お好みでたっぷりと
  • 蜂蜜 小さじ1
  • レモン果汁 大さじ3
  • 塩胡椒 適量
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ニンニクは半分に切って芯を取り薄切りにする。

    • 鶏肉のパクチー炒め作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは粗みじん切りにする。お好みで薄切りにしても大丈夫です。

    • 鶏肉のパクチー炒め作り方2写真
  3. 3

    パクチーは3センチぐらいに切る。

    • 鶏肉のパクチー炒め作り方3写真
  4. 4

    鶏肉は一口大に切る。塩胡椒で下味をつける。今回は家にあるこちらで下味をつけてみました。

    • 鶏肉のパクチー炒め作り方4写真
  5. 5

    熱したフライパンに鶏肉を皮を下に並べ、焼き目をつけるように焼く。

    • 鶏肉のパクチー炒め作り方5写真
  6. 6

    玉ねぎとニンニクを加え更に炒める。

    • 鶏肉のパクチー炒め作り方6写真
  7. 7

    蜂蜜、レモン果汁、塩胡椒で味付け。パクチーを加え、軽く混ぜたら火を止める。

コツ・ポイント

パクチーは火を通しすぎないこと。香りが消えません。

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goldgolden
goldgolden @cook_40132315
2020/02/01 05:25に公開
旦那と二人暮らし。フルタイム主婦です。美味しい・簡単・栄養を意識してお料理したく、日々精進してます。よろしくどうぞ☆
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏もも肉 はちみつ にんにく コリアンダー 玉ねぎ

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