ニンニクは半分に切って芯を取り薄切りにする。

玉ねぎは粗みじん切りにする。お好みで薄切りにしても大丈夫です。

パクチーは３センチぐらいに切る。

鶏肉は一口大に切る。塩胡椒で下味をつける。今回は家にあるこちらで下味をつけてみました。

熱したフライパンに鶏肉を皮を下に並べ、焼き目をつけるように焼く。

玉ねぎとニンニクを加え更に炒める。