きのこの和風パスタ 黒トリュフ風味
♡♡あいぽん♡♡ @cook_40109254
きのこの旨みをたっぷりのパスタです。
このレシピの生い立ち
その日のメニューが、メインとサイドにたくさんの蛋白質を使っていたのでパスタはヘルシーに。
トリュフ塩の香り、コクのある醤油麹で物足りなさも感じません。
きのこの和風パスタ 黒トリュフ風味
きのこの旨みをたっぷりのパスタです。
このレシピの生い立ち
その日のメニューが、メインとサイドにたくさんの蛋白質を使っていたのでパスタはヘルシーに。
トリュフ塩の香り、コクのある醤油麹で物足りなさも感じません。
作り方
- 1
きのこは一口で食べやすい長さで薄切りにします。玉ねぎはみじん切りに。
- 2
パスタを塩を入れて茹で(アルデンテに)ザルにあけておく。茹で汁を大さじ2とっておく。
- 3
フライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎをしんなり炒める。更にきのこを入れ炒める。
- 4
3に2のパスタを入れ、茹で汁、醤油麹を入れ混ぜ合わせて味をなじませる。
- 5
器に盛り、ペッパー、トリュフ塩をふります。
コツ・ポイント
ぜひ色々なキノコを。
最後に、胡椒とトリュフ塩を。
レモン大好きな私は少しふって食べるのが好きです。（家族には強要しません、笑）
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