・ご飯→すし酢を混ぜる。
・薄焼き玉子→千切り
・胡瓜→4等分→種の部分を削ぎ切る
・サーモン柵→適当な大きさにきる。

・巻きすの上にラップをひろげる→海苔→すし飯→とびこをひろげラップをかけ裏返す。

・ラップをはがし、すし飯をひろげ胡瓜→サーモン→薄焼き玉子をのせ巻く。