オクラの肉まき
新潟県 @cook_40299163
オクラがメインの罪悪感軽減のヘルシー肉まきです！
新潟県産野菜をたくさん使ってどうぞ！！
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。
オクラの肉まき
オクラがメインの罪悪感軽減のヘルシー肉まきです！
新潟県産野菜をたくさん使ってどうぞ！！
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。
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- 1
オクラを洗って､オクラのガクをむく。塩を付けてもむ。
- 2
オクラをゆでる（沸騰してから 3 分）。
- 3
オクラの先を切る。
- 4
肉に塩こしょうをつけて、オクラを斜めに巻く。
- 5
４を小麦粉、卵、パン粉の順につける。
- 6
５を中までしっかり火が通るまで揚げる。斜めに切ったら､完成。
- 7
トマトは切った後、30 分ほど砂糖に浸けておく。（甘くなる）キャベツは千切りしたら､流水で冷やす。
コツ・ポイント
オクラのガクを切るときは、気をつける。リンゴの皮むきのようにするのがPOINT☆
肉巻きを揚げるときは、肉と肉をくっつけないように。サクサクさせるため！
トマトを砂糖につける。付け合わせにもひと工夫♡
つくれぽ
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