水煮大豆は、水切りをしておく。
あげも豆サイズに切って、大豆と一緒に入れておく。

人参、コンニャクを豆と同じくらいのサイズに切る

鍋に油をひと回しして、人参、コンニャクを軽く火が通るまで炒める

炒めたら、豆、あげを入れて水を入れる。

だしの素、砂糖、味醂、醤油を入れてまめ達より、少し少なくなるくらいのだし汁で煮る

半分くらいの煮汁になるまで落し蓋をして15分位中火から、弱火で煮込む。
途中、何回か、かき混ぜて。