ペコロスは皮をむいて1分レンチン。キッチンペーパーで水気を取った豚肉に塩コショウを振る。

ペコロスを手間に置き巻いていく。

横側から縫う様に爪楊枝を入れペコロスを刺ししっかりとめる。

小麦粉→卵→パン粉をつける。
※冷凍保存する時はここで1個ずつラップをして保存袋に入れる。

フライパンに油を入れ揚げ焼きにする。

きつね色になったら油を切る。3分たったら爪楊枝を抜く。