フライパンにサラダ油を入れて、ベーコン、人参、白菜の芯、白菜の葉、椎茸の順に入れて炒め、塩コショウする。万能ネギを切る。

鍋のお湯が沸いたら麺を入れる。麺をほぐしながら2分茹でる。
豆乳を入れて沸騰する直前で火を止める。

あらかじめスープを入れた丼に3を入れてスープを溶かす。
②の炒めた具を乗せて小口切りの万能ネギを散らしたら出来上がり。