下仁田ねぎの牛丼弁当
akkey-y @akkey
下仁田ねぎの甘さで調味長の甘みは控えめヘルシー。つゆだくが苦手な夫のために汁気が出にくい工夫をしています。
このレシピの生い立ち
下仁田ねぎをたくさん頂き、カツとじ煮にもしたらおいしかったので、牛丼もおいしそうと作ってみました。
下仁田ねぎの牛丼弁当
下仁田ねぎの甘さで調味長の甘みは控えめヘルシー。つゆだくが苦手な夫のために汁気が出にくい工夫をしています。
このレシピの生い立ち
下仁田ねぎをたくさん頂き、カツとじ煮にもしたらおいしかったので、牛丼もおいしそうと作ってみました。
作り方
- 1
牛肉は大きければ切り、薄力粉をまぶす。
下仁田ねぎは青い部分の枯れたところを切り落とし、斜め薄切りにする。 - 2
フライパンに薄く油を熱し、牛肉をほぐしながら炒める。
色が変わったらねぎを加えてさっと炒める。 - 3
水と調味料を加えて混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。
ご飯の上に盛り付け、紅しょうがや七味を添えて完成。
コツ・ポイント
お弁当にする場合は冷ましたご飯の上に冷ましてから乗せます。
お弁当にするために汁気は飛ばしています。
つゆだくがお好みの場合は煮詰めすぎず好みのつゆの残り加減で火を止めてください。
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