おうちで贅沢な味♪ 煮込みハンバーグ
クマソバ @cook_40296435
上級。肉だねにもソースにもポトフを使って、おうちでもお店のような味を♪ ふっくら分厚くまるめて、蒸し焼きでやわらか！
このレシピの生い立ち
クマソバポトフのアレンジレシピです。
おうちで贅沢な味♪ 煮込みハンバーグ
上級。肉だねにもソースにもポトフを使って、おうちでもお店のような味を♪ ふっくら分厚くまるめて、蒸し焼きでやわらか！
このレシピの生い立ち
クマソバポトフのアレンジレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
クマソバストック・ポトフを使います。
-
- 2
【ハンバーグ】
玉ねぎはみじん切りにし、フライパンで透明になるまで炒めて冷まします。 - 3
ボールにパン粉、牛乳を入れて、しばらくおきます。
- 4
3に合い挽き肉、2、塩、クマソバストックポトフ、卵を加えて、粘りが出るまでよくかき混ぜます。
-
- 5
4をお好みの大きさ（6〜8等分）にして、手の中でたたいて空気を抜き、厚みのある円形にまとめます。
- 6
フライパンに油を熱して5を入れ、強火で1分ずつ、両面に焼き目をつけます。
-
- 7
火を弱めて料理酒をふりかけて蓋をし、7〜8分蒸し焼きにします。
- 8
【ソース】
玉ねぎは薄切りにし、きのこ類は食べやすい大きさに切ります。 - 9
別の鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、きのこを入れて炒めます。
- 10
野菜がしんなりしたら、☆を加えて弱火で加熱します。
- 11
10の鍋に7のハンバーグを入れ、5分ほど温めてから、お皿に盛って完成です。
-
コツ・ポイント
◇肉だねはなるべく厚みがあるように丸めて焼く方が、柔らかく仕上がります。
◇厚みがあるので、弱火で蒸し焼きして、中までしっかり火を通すと良いです。
◇お好みで、照り焼きソース等でも、とても美味しいですよ♪
つくれぽ
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