ボウルに、しょうゆ・酒・ジャンツォンジャン（生姜でも良い）を混ぜ合わせる。（好みで、みりんや砂糖）

玉ねぎは、1玉は半分に切り繊維に沿って縦に、もう1玉は半分に切り繊維を断ち切る横にスライスする

フライパンに油を入れ玉ねぎを炒め（火を通す程度）ボウルのタレに入れる

玉ねぎを炒めたフライパンで肉を焼く。肉が白くなったらボウルのタレに入れ混ぜ合わせる。

食べる前にフライパンに全て入れ、肉にタレを絡めるように火を通して皿に盛り出来上がり。