ボウルに600wのレンジで20〜30秒チンしてやわらかくしたクリームチーズを入れて泡立て器で混ぜる。

1に卵、砂糖&グラニュー糖、レモン果汁、レモンの皮を入れてよく混ぜる。

2に小麦粉を入れたらふんわりと混ぜ、そのままクッキングシートを敷いた型に流し込む。

170度に予熱しておいたオーブンで45分くらい焼く。
焼けたら粗熱を取り、シートを外し冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。