プチトマト・柚子蜂蜜漬け
Mu～ @cook_40296443
柚子の香りたつ蜂蜜トマト！柚子の香りが口の中に広がり、すっきりした甘さが美味しいっ。作り置きOKの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
自家製柚子をいただいたので〜ウチの冷蔵庫に残っていたプチトマト活用で作ってみました。レモン蜂蜜トマトは作っていましたが、柚子蜂蜜トマトは初！とても美味しくできたので、次回は３倍量で作りたいと思います(^.^)
プチトマト・柚子蜂蜜漬け
柚子の香りたつ蜂蜜トマト！柚子の香りが口の中に広がり、すっきりした甘さが美味しいっ。作り置きOKの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
自家製柚子をいただいたので〜ウチの冷蔵庫に残っていたプチトマト活用で作ってみました。レモン蜂蜜トマトは作っていましたが、柚子蜂蜜トマトは初！とても美味しくできたので、次回は３倍量で作りたいと思います(^.^)
アプリでひらく作り方
- 1
プチトマトは湯むきする。沸騰した鍋に入れて、10〜15秒。
-
- 2
冷たい水にトマトを入れて、爪楊枝でぷちっと穴を開けて〜
-
- 3
水のなかで皮を剥いていく。
-
- 4
こんな感じに皮が剥ける。
-
- 5
柚子の皮を少量、千切りにする。皮を剥いたトマトと柚子の皮に蜂蜜、柚子の絞り汁をかける。このまま１時間以上冷蔵庫に置く。
-
- 6
タッパーに保存でもよいのですが味を均一にするためにトマトが浸かるようにビニール袋に入れて空気を抜いて口をしばる。
-
- 7
１時間以上漬け込めば、出来上がり(*´∇｀*)いい感じにシロップがでていると思います♪
-
コツ・ポイント
湯むきして漬け込むだけなので簡単です。漬け込むときに味が均一になるように、ビニール袋を使って工夫しています。小さめタッパーやジップロックもよいと思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20460663
