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韓国風！ポリポリ大根【作り置き】
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韓国風！ポリポリ大根【作り置き】-レシピのメイン写真

韓国風！ポリポリ大根【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ポリポリ食感とコチュジャンベースのたれが合わさり、お箸が止まらない～～！！
箸休めやお酒のおつまみに最適ですよ。
このレシピの生い立ち
醤油ベースのポリポリ大根を、韓国風で作ってみたくてレシピにしました。

ポリポリ食感とコチュジャンベースのたれが合わさり、お箸が止まらない～～！！
箸休めやお酒のおつまみに最適ですよ。
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醤油ベースのポリポリ大根を、韓国風で作ってみたくてレシピにしました。

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韓国風！ポリポリ大根【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ポリポリ食感とコチュジャンベースのたれが合わさり、お箸が止まらない～～！！
箸休めやお酒のおつまみに最適ですよ。
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醤油ベースのポリポリ大根を、韓国風で作ってみたくてレシピにしました。

ポリポリ食感とコチュジャンベースのたれが合わさり、お箸が止まらない～～！！
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材料

作りやすい分量
  1. 大根 1/3本(約300g)
  2. 塩 小さじ1/2
  3. ★砂糖・ごま油 各大さじ1
  4. ★コチュジャン 大さじ2
  5. ★にんにく(すりおろし) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は細切りにして塩をふり、15分置いて水気を絞ってペーパーで包んで更に水気を拭き取る。

  2. 2

    ボウルに★を混ぜ合わせ、①を加えて良く混ぜ1時間以上冷蔵庫で寝かせる。

  3. 3

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

    • 韓国風！ポリポリ大根【作り置き】作り方3写真
  4. 4

    YouTube動画→https://youtu.be/ih4aI9_qNLA

コツ・ポイント

・大根の水気はしっかり絞り、ペーパーで水気を拭き取って下さいね。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2021/11/15 04:52に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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