チゲ鍋（スン・ドゥブ）をベジタリアンで♪
JamieKata @cook_40099036
いわゆるキムチ鍋というところでしょうか。
充填豆腐とたっぷりのきのこ類で～ (^^♪
このレシピの生い立ち
昔、NJのフォートリーでよく行ったスン・ドゥブのお店が一番美味しかったです。グツグツ煮立つチゲ鍋と釜で炊かれた白米の美味しかったこと！ 再現できないのが残念です。
チゲ鍋（スン・ドゥブ）をベジタリアンで♪
いわゆるキムチ鍋というところでしょうか。
充填豆腐とたっぷりのきのこ類で～ (^^♪
このレシピの生い立ち
昔、NJのフォートリーでよく行ったスン・ドゥブのお店が一番美味しかったです。グツグツ煮立つチゲ鍋と釜で炊かれた白米の美味しかったこと！ 再現できないのが残念です。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げと椎茸、きのこ類は細切りに、大根と人参はすりおろす。
●の材料を合わせておく。 -
- 2
土鍋に■を入れて、１の油揚げと椎茸、きのこ類、大根、人参、キムチを入れて、強火で加熱する。沸騰したら、弱火で３分。
-
- 3
２の土鍋に、●と豆腐を指で粗くほぐしながら入れる。軽く全体をかき回し、強火にする。沸騰したら、ねぎを上に乗せて火を止める
-
- 4
一味唐辛子をかけて、熱々のうちに召し上がれ！
コツ・ポイント
◆普通ならウェイパー（中華だし）を使うのでしょうが、拙宅はベジタリアンなので、それ用のだしを使います。
◆ねぎは、東京ねぎだったら、細く斜め薄切りにして、細ねぎなら、小口切りで、たっぷりが美味しいです。
つくれぽ
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