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ベビーホタテと長ネギの梅おかか炒め
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ベビーホタテと長ネギの梅おかか炒め-レシピのメイン写真

ベビーホタテと長ネギの梅おかか炒め

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

ホタテのうま味、梅肉おかかのうま味が美味しいおつまみレシピです。
味がしっかりしてるので、お酒のおつまみにもおすすめです
このレシピの生い立ち
夫のビールのおつまみにも作ったら、好評だったのでレシピを載せてみました♪

◎冷蔵保存…3日
◎冷凍保存…3週間
◎味アイコン…醤油
◎お弁当…◎

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味がしっかりしてるので、お酒のおつまみにもおすすめです
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ベビーホタテと長ネギの梅おかか炒め

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

ホタテのうま味、梅肉おかかのうま味が美味しいおつまみレシピです。
味がしっかりしてるので、お酒のおつまみにもおすすめです
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夫のビールのおつまみにも作ったら、好評だったのでレシピを載せてみました♪

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味がしっかりしてるので、お酒のおつまみにもおすすめです
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材料

2人分
  • ベビーホタテ 13~15個(140g)
  • 長ネギ 1本
  • ごま油 大さじ1
  • かつお節 1パック(2.5g)
  • (a)
  • 梅肉 梅干し2個分
  • (濃口)醤油・みりん・酒 各小さじ2
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作り方

  1. 1

    長ネギは斜め薄切りにする。

    • ベビーホタテと長ネギの梅おかか炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、長ネギとベビーホタテを入れて3分ほど炒める。

    • ベビーホタテと長ネギの梅おかか炒め作り方2写真
  3. 3

    (a)を回し入れてサッと炒め合わせる。
    火を止めて、かつお節を加えてサッと混ぜる。

    • ベビーホタテと長ネギの梅おかか炒め作り方3写真

コツ・ポイント

◎梅干しは塩分12%の小粒タイプを使いました

◎ベビーホタテ⇒エビ

◎長ネギは青い部分も使います

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2021/11/16 04:03に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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このレシピのキーワード

炒めもの ベビーホタテ 梅肉 かつお節 酒 長ネギ

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