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イカとエリンギのタタキ
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イカとエリンギのタタキ-レシピのメイン写真

イカとエリンギのタタキ

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第25回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協須佐地区女性部が考案しました。

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イカとエリンギのタタキ

山口県漁協はぎ女性部
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材料

4人分
  • イカ 中 2
  • エリンギ 中 3
  • ねぎ 1/2
  • 玉ねぎ 1/4
  • かいわれ 1/2パック
  • トマト 中 1
  • にんにく 1かけ
  • ゆず 1コ
  • 酢 25㏄
  • 塩、こしょう 少々
  • 砂糖 17g
  • 醤油 25㏄
  • 酒 大 1/2
  • 片栗粉 30g
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    イカ、エリンギは(1㎝幅)に切る。塩コショウをし、片栗粉をまぶしあげる。

  2. 2

    玉ねぎスライス、ねぎ小口切り、トマトスライス、かいわれ3㎝に切る。

  3. 3

    ゆず酢、酢、砂糖、醤油、酒、にんにくを合わせ たれを作る。

  4. 4

    盛り付け、タレをかける。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2020/04/30 01:16に公開
(※更新情報 9/28(月))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在672品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月13日(金)に第42回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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このレシピのキーワード

ねぎ イカ トマト 片栗粉 かいわれ エリンギ ゆず にんにく 酒 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20465972
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