金太郎のごまみそ風味焼

Name: 金太郎のごまみそ風味焼
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 金太郎すり身 400ｇ; Ⓐ しょうゆ 大さじ2; Ⓐ みりん 大さじ2; Ⓑ 砂糖 大さじ1/2; Ⓑ 赤出しみそ 大さじ1; 卵 1個; パン粉 1/2カップ; すりごま 大さじ3（強）

山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第25回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協宇田郷地区女性部が考案しました。

金太郎のごまみそ風味焼

山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第25回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協宇田郷地区女性部が考案しました。

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材料

4人分

金太郎すり身 400ｇ
Ⓐ　しょうゆ　大さじ2
Ⓐ　みりん大さじ2
Ⓑ　砂糖大さじ1/2
Ⓑ　赤出しみそ大さじ1
卵 1個
パン粉 1/2カップ
すりごま大さじ3（強）

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作り方

1

耐熱性のボールにすり身の半量を入れ、Ⓐ の調味料をよく混ぜ合わせ、電子レンジ（600W）で、フタ無しで3分間加熱し、
2

泡立て器でそぼろ状にする。
3

1 (2) に残りのすり身Ⓑの調味料、卵、パン粉を加え、プロセッサーにかけてなめらかにする。
4

天板にアルミホイルを広げ、うすく油をぬり、3 を2㎝位の高さにのばし、ごまを一面にふり、オーブンで25分位焼き、冷まして
5

好みの型抜きをし、ピック、爪楊枝を刺す。

コツ・ポイント

・赤出しみそ無い時は色の濃い味噌でよい。
・型抜きすることで、魚嫌いな子も喜ぶのでは！！

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山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

2020/04/30 01:16に公開

(※更新情報　9/28(月))いつも閲覧いただき、ありがとうございます！更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在672品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい＾＾11月13日(金)に第42回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります！お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です！！お待ちしております♪♪

このレシピのキーワード

すり身卵味噌

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