牡蠣を清酒で洗い冷水で洗った後水気を切り、液体塩麴で10分漬ける。

小さじ1の炒め油で（分量外）にんにくの香りが出るまで炒め、にんにくを取り出しておく。

牡蠣の両面がぷっくり膨らむ程度炒め

調味オイルに半日～漬ける。

水１Lに塩大さじ1、パスタを茹でている間に

ベーコンを炒め、火を止めバターを入れる。パスタと牡蠣のオイル漬けを入れ混ぜ

器に盛ったら完成です。

ネギをトッピングしていただきま～す。