そうめんチャンプルー
余ったそうめんをアレンジできます！！
このレシピの生い立ち
冷やしそうめんに、飽きたら作ってみてください！！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは中綿をとり、半分に切って約3ｍｍのスライスにする。塩もみをしたら水で洗い水気を切っておく。
- 2
人参は短冊切り、玉ねぎはスライス、キャベツはざく切りにする。そうめんは固めにゆでておく。
- 3
フライパンにごま油をひき、ゴーヤを炒める。ゴーヤがしんなりしたら人参・玉ねぎ・キャベツを加えて炒める。
- 4
3にそうめん・ツナを加え、からめながら炒め、中華あじの素としょうゆで味付けする。
- 5
味が足りないようなら塩・こしょうを加える。味が調ったら完成です。
コツ・ポイント
ゴーヤはビタミンCが豊富で熱に強い特徴を持っています。また、食物繊維を多く含み腸内環境を整え、コレステロールを低下させる効果があります。鉄分もほうれん草の約2.3倍で貧血の予防になります。
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